ORANGE CAKE

Resep by Bambang Sutrisno

Orange Cake

Bahan : I

1. Kuning telur                             7 butir
2. Telur utuh                                 9 butir
3. Gula pasir                            250 gr
4. Baking powder                      10 gr
5. Stabilizer/ Ovalet                    25 gr
6. Tepung segitiga                      250 gr

Bahan II

1. Salted margatine                 100 gr
2. Unsalted Margaeine            150 gr

Bahan III:

1. Orange syrup                     20 cc
2. Kulit jeruk di parut             50 gr

Cara Membuat:

1. Cairkan bahan II hinga mencair klau bisa tidak sampai mendidih, sisih kan  
2. Campur semua bahan I kocok hingga mengental
3. Tuangkan Bahan II dan kedalam Kocokan Bahan I degan mengunakan Sendok sayur 
4. Taruh pada loyang ukuran 30cm*30cm tinggi 3 cm dan srdah di beri alas kertas roti
5. Oven dengan temperature 180 Cc selama 35 menit

Butter Cream

Bahan:I

1. Gula pasir               250 gr
2. Air                         100 cc

Bahan: II

1. Mentega putih        450 grm
2. Unsalted butter        50 gr

Cara membuat;

1. Rebus bahan I dengan api kecil hinga cair
2. Bila bahan I sudah agak dingin masuk kan bahan II dan kocok degan hand mixer hingga larut dan tuangkan juice orange

Orange cake